料理實驗-日式昭和布丁-平底鍋版
在IG看到不用烤箱就可以完成的日式昭和布丁，看起來簡單又好吃，馬上收藏起來，打算有機會要來實驗一下。
材料準備
製作時間：使用平底鍋，含備料約20分鐘
分量：5-6人份
材料：
1、焦糖醬：砂糖50g、水60ml
2、布丁體：雞蛋4顆、牛奶400ml、砂糖25g
做法
1、焦糖醬：冷鍋放入砂糖小火炒，切勿產生過多泡泡
2、融化起泡後，再加入60ml水繼續炒到焦糖色，將焦糖倒入容器
3、布丁：同一個鍋子倒入牛奶，低溫加熱，再倒入已攪勻的雞蛋及砂糖，過篩2次，倒入底部有焦糖的容器
4、鋁箔紙包覆，平火蒸煮15分鐘，放入冰箱冷藏
5、開啟後切成方型就完成啦~
實驗心得及下次想調整的地方
平底鍋的版本還蠻成功的，有一個小缺點就是我一開始選的容器太小，所以浪費了一些材料，加上第一次做，所以有點小忙碌。
覺得有趣的是做焦糖醬時，直接只放糖加熱，居然一陣子後就會融化成焦糖，加水後色澤還蠻好看的。
第2次做布丁的時候，使用烤箱，也看了一下其他人使用烤箱的做法。
第1次做的時候，口味有點甜，所以這次我就把糖減量，但是～甜點就是要甜啊，減了糖後，我的焦糖醬有點失敗，沒有美美的焦糖色，本來有點猶豫焦糖要不要立刻重做，但沒有這麼做。事實證明，應該要重做的，第2次改成用杯子裝後，看起來也很美味，可是吃起來好像冰蒸蛋><
料理的實驗過程很有趣，有時也會有些小成功或小失敗，但是多試幾次應該會更好。
沒想到簡單幾個步驟就有可口美味甜點可以吃了
是的，使用的工具也都非常簡單容易取得，非常適合料理小白。
看起來好好吃喔！我也要試試看！
期待你下一個令人驚喜的發表喲！
真的很容易上手哦，試完再跟我分享您的心得。記得糖還是要加足，哈哈。
看起來好好吃，做法也描敘很詳細。
真的可以試做看看哦!
好厲害喔 ◉‿◉
所以平底鍋版和烤箱版哪個口感好吃?
我真正有成功的是平底鍋版，好吃!而且工具簡單，以新手來說真的很容易上手耶!