LC有區分黑琺瑯及白琺瑯,白的適合燉煮,黑的更有鍋氣,本來心中就有預計到時會買一個可以人多時使用的鍋子,沒想到,今天就剛好看到適合的了。
在看著阿蓓姐經歷了幾個鍋子的選擇及採買後,覺得琺瑯鍋在燉煮真的是好用的,只是尺寸選擇上相對不容易,原因在於看鍋子的適用人數時,會覺得3、4個人買22cm即可,但真的找了家人朋友一起煮火鍋時,又永遠覺得鍋子應該再大一點,可是太大又怕煮少不好煮。這對於要思考如何精選進到家裡物品的我,實在有點難下決定。
但是有次很會料理的嘉,在阿蓓姐家邊煮大家邊吃的時候,分享了她會直接使用琺瑯湯鍋煎東西,好處是鍋子比較深,油不會噴出來,還比較好清潔,我就把這件事默默筆記下來。
漂亮的鍋子,讓不會煮飯的我也陷入這迷人儀式感中
100%同意!真的是看了就有好心情^_^
我也好喜歡用它煮東西吃,粥香、湯濃、保溫性極佳,惟獨鍋蓋太重,沒有適合的放置空間
而且黑琺瑯真的比較有爆香感,鍋蓋會需要有一個專門放置的鍋蓋架會更好用,我後來也買了一個XD